Cum să faci un tiramisu clasic, pas cu pas, de la un cofetar apreciat
Alina Muntele, autoarea blogului Ciocolată și vanilie, explică principiile și o rețetă pentru tiramisu clasic, cu atenţie la pișcoturi Savoiardi, oul crud şi dozajul alcoolului. Articolul prezintă alternative sigure pentru ou (pâte à bombe, bezea italiană), opţiuni de lichior şi reguli de bază pentru textură şi înmuiere corectă a pișcoturilor. Sunt menţionate şi variantele cofetarilor italieni şi Campionatul Mondial de Tiramisu de la Treviso.
Surse:
HotNews
HotNews