În flăcări Economie publicată actualizată acum 53 min

Bere Sadu, prima bere românească cu Indicație Geografică Protejată

„Bere Sadu”, produsă în județul Sibiu, a fost inclusă în registrul european al Indicațiilor Geografice Protejate; decizia Comisiei Europene a fost publicată vineri în Jurnalul Oficial al UE. Berea lager, nepasteurizată şi nefiltrată, este fabricată cu apă de izvor adusă de la 1.200 m din zona Văii Sadului; fabrica din Sadu are o istorie de peste 110 ani şi a fost redeschisă în 2019.

Pe scurt

  • Comisia Europeană a înscris „Bere Sadu” în registrul Indicațiilor Geografice Protejate; decizia a fost publicată în Jurnalul Oficial al UE.
  • Produsul este un lager nepasteurizat şi nefiltrat, obţinut din malț de orz, hamei şi drojdie; este produs în variante blondă şi brună.
  • Apa provine de la un izvor captat la circa 1.200 m în zona Văii Sadului și este considerată „moale”, cu mineralizare redusă.
  • Fabrica din Sadu a început producţia în 1913, a fost închisă în 2017 şi redeschisă în 2019 de antreprenorul Ioan Marius Milonean; capacitatea actuală este de aproximativ 7.000 litri.
  • Sibiu mai are două produse cu IGP la nivel european: Salamul de Sibiu şi Telemeaua de Sibiu, ceea ce consolidează legătura produs–regiune.
Etichete: Bere Sadu Indicație Geografică Protejată Județul Sibiu Valea Sadului bere Ioan Marius Milonean

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă