Comoara din cămara unei gospodine din Baia de Fier păstrează gustul toamnei

Oana Păunescu, director cultural și gospodină din Baia de Fier, a umplut cămara cu zarzavaturi, zacuscă, murături, dulcețuri, siropuri și condimente uscate pregătite în toamnă. Preparatele, realizate după rețete învățate în familie și aranjate estetic în borcane, sunt folosite atât pentru consum propriu, cât și vândute la târguri tradiționale din zonă. Munca se împarte cu familia și se face treptat, în seri și weekenduri, pentru a menține tradiția locală.

Pe scurt

• Oana Păunescu a pregătit anul acesta zarzavaturi, zacuscă, murături, dulcețuri, siropuri și condimente uscate.
• Preparatele sunt realizate după rețete transmise în familie, „din ochi”, fără cântar pentru toate ingredientele.
• Borcanalele sunt aranjate estetic: legume combinate pe culoare pentru un efect vizual „mic spectacol în borcane”.
• O parte din produse sunt expuse și vândute la evenimente tradiționale și târguri locale.
• Pregătirile se fac treptat, alături de familie, în serile și weekendurile în care gospodina găsește timp