În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Focar de E. coli asociat cu brânzeturi din lapte crud în SUA; opt spitalizați, majoritatea copii

Autoritățile sanitare din SUA investighează un focar de infecții cu E. coli O26 asociat consumului unor brânzeturi din lapte nepasteurizat comercializate de Sierra Nevada Cheese Company, în urma căruia 13 persoane s-au îmbolnăvit și opt au fost spitalizate. Mai mult de jumătate dintre bolnavi sunt copii de cel mult cinci ani; trei persoane au dezvoltat complicații renale. CDC recomandă verificarea și returnarea sau aruncarea produselor retrase și recomandă consumul de lactate pasteurizate, iar specialistii atrag atenția că presupusele beneficii ale laptelui crud nu sunt susținute ferm de…

Pe scurt

  • CDC a raportat 13 cazuri în nouă state americane, asociate brânzeturilor Graziers din lapte crud; toate persoanele intervievate declaraseră că le consumaseră.
  • Opt persoane au fost spitalizate; trei au dezvoltat o complicație care poate afecta grav rinichii; nu au fost raportate decese.
  • Mai mult de jumătate dintre bolnavi sunt copii de cel mult cinci ani; vârstele persoanelor afectate variau între 1 și 58 de ani.
  • Laptele crud și produsele nepasteurizate pot conține Salmonella, Campylobacter, E. coli sau Listeria; pasteurizarea reduce riscul infecțiilor.
  • Revista Food Safety Magazine notează că dovezile privind beneficiile nutriționale ale laptelui crud sunt limitate și nu confirmă superioritatea față de laptele pasteurizat.
Etichete: E. coli O26 lapte crud brânzeturi nepasteurizate Centers for Disease Control and Prevention Sierra Nevada Cheese Company Graziers copii

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă