În Italia lipsesc din ce în ce mai multe salate și roșii în supermarketuri

În ultimele săptămâni supermarketurile din Italia au înregistrat disponibilitate mai redusă pentru salate și anumite roșii din cauza valurilor de căldură din iulie–august care au afectat culturile. Producătorii și lanțurile retail raportează scăderi de randament și pierderi de producție, iar preţurile angro au crescut semnificativ, sugerând posibile majorări la raft. Fermierii investesc în sere, stocare a apei și tehnologie predictivă pentru adaptare.

Pe scurt

• Coop a raportat o disponibilitate a salatelor cu 19% mai mică în primele două săptămâni din septembrie 2026 față de 2025.
• OrtoRomi a estimat pierderi de 15–20% la salatele din sere și până la 25% la culturile de câmp.
• Bonduelle a raportat pierderi de producţie de până la 40% pentru anumite soiuri.
• Preţurile angro: salata căpățână +~80%, roșiile cherry +>60%, radicchio roșu aproape x3 față de anul trecut.
• Producţia de salată în Italia a scăzut cu 10,5% între 2019 și 2023, arată date Istat citate de presă.