Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Rețetă cinnamon rolls: rulouri pufoase cu scorțișoară și glazură cu cremă de brânză

Articolul prezintă o rețetă pas cu pas pentru cinnamon rolls — rulouri pufoase cu umplutură de scorțișoară și glazură din cremă de brânză. Timpii orientativi sunt 3–4 ore, rețeta pentru circa 12 bucăți, iar succesul depinde de un aluat moale, dospire adecvată și controlul timpului de coacere.

Pe scurt

  • Ingrediente pentru 12 rulouri: 500 g făină, 250 ml lapte, 7 g drojdie instant, 70 g zahăr, 75 g unt, 1 ou.
  • Umplutură: 130 g zahăr brun, 15 g scorțișoară, 80 g unt; glazură: 150 g cremă de brânză, 40 g unt, 80–100 g zahăr pudră.
  • Aluatul se frământă 10–15 minute manual (8–10 minute cu mixer), apoi dospește 60–90 minute; a doua dospire 40–60 minute în tavă.
  • Coacere: cuptor preîncălzit la 180°C (sau 165–170°C cu ventilație) timp de 25–30 minute; dacă se rumenește prea repede, acoperiți cu folie.
  • Trucuri: nu adăugați prea multă făină, folosiți scorțișoară proaspătă, tăiați cu ață pentru spirale uniforme și păstrați glazura moderat de dulce.
Etichete: cinnamon rolls rulouri cu scorțișoară aluat dospit cremă de brânză coacere toamnă

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă