De ce se zaharisește mierea și cum o poți readuce la starea lichidă
Zaharisirea mierii e un proces natural: mierea este o soluție suprasaturată de zahăr (glucoză și fructoză) și glucoza cristalizează mai ușor, schimbând textura fără a altera calitatea. Procesul este influențat de tipul mierii, temperatură, conținut de apă și particule fine. Pentru a o lichefia din nou se recomandă încălzirea blândă în baie de apă sub 40–43°C și păstrarea în borcan de sticlă, etanș, la temperatura camerei (10–21°C).
Surse:
Știrile ProTV
Știrile ProTV