Cum pot rețetele de familie să păstreze amintirea celor dragi: exemplul gemului de kumquat
O autoare britanică, Nova Weetman, povestește cum gemul pe care îl făcea mama ei a păstrat amintiri din copilărie și a descris cum a recreat acea rețetă folosind un pom de kumquat primit cadou. Articolul arată că preparatele moștenite din familie — gemuri, prăjituri sau sosuri — pot readuce senzația de „acasă” sau pot evoca persoanele plecate în diaspora.
Surse:
Mediafax