Laptele crud poate conține bacterii periculoase; specialiştii recomandă pasteurizarea sau fierberea
Laptele crud, nepasteurizat, poate conține agenți patogeni (Campylobacter, Salmonella, E. coli, Listeria, Brucella) chiar și când provine de la animale aparent sănătoase. Specialiștii recomandă pasteurizarea ca măsură de siguranță; dacă nu este disponibilă, fierberea înainte de consum reduce riscul, dar manipularea și refrigerarea corectă rămân esențiale. Grupurile vulnerabile — copii mici, femei însărcinate, vârstnici și imunodeprimați — au risc crescut de forme severe și ar trebui să evite laptele nepasteurizat.
Surse:
Digi24
Digi24