Rețeta călugărului Efrem Băndărică pentru dulceața de morcovi de la Mănăstirea Dervent
Călugărul Efrem Băndărică de la Mănăstirea Dervent, din județul Constanța, prezintă o rețetă de dulceață de morcovi în care rondelele de morcov sunt fierte lent cu zahăr și suc natural de portocale. Ingrediente principale: 3 kg morcovi, 1,5 kg zahăr, 2 l suc de portocale, suc de lămâie, pudră din coji de lămâie și cuișoare; dulceața se fierbe la foc mic până obține un sirop legat și morcovi translucizi.
Surse:
Adevărul
Adevărul