Berea Ursus își are rădăcinile în berea artizanală a mănăstirii Calvaria din Mănăștur
Un proiect al Asociației Cluj24.ro și al Institutului de Istorie „George Barițiu” urmărește originile brandului de bere Ursus, arătând că rădăcinile sale se regăsesc în producția artizanală a mănăstirii Calvaria din cartierul Mănăștur, Cluj-Napoca. Materialul contextualizează evoluția fabricării berii în regiune, de la meșteșug medieval și mănăstiri la manufacturi și industrializare în secolul al XIX‑lea.
Surse:
Cluj24
Cluj24