Analiză în Elveția: cantitatea de carne de vițel variază între 29% și 62% în cârnați
O organizație elvețiană pentru protecția consumatorilor a comparat 14 sortimente de cârnați de vițel vândute în supermarketuri și a găsit proporții de carne de vițel între 29% și 62%, cu 11 produse care conțin și carne de porc. Prețul nu corespunde neapărat unui conținut mai mare de vițel, iar etichetele nu indică întotdeauna clar originea cărnii; legislaţia elveţiană cere ca cel puţin jumătate din carnea folosită să provină de la vițel, dar regula se referă la ingredientele din carne, nu la greutatea totală a produsului.
Pe scurt
- Konsumentenschutz a analizat 14 sortimente de cârnați de vițel vândute în supermarketuri din Elveția; ponderea de carne de vițel variază între 29% și 62%.
- În 11 din cele 14 produse a fost identificată și carne de porc; unele rețete includ slănină, șorici, apă sau lapte.
- Cel mai scăzut conținut de vițel (29%) se găsea la cârnații Qualité Suisse vânduți în Lidl, iar cel mai mare (62%) la un sortiment Migros.
- Produsele bio pot fi scumpe dar nu au neapărat un conţinut mai mare de viţel: exemplul Naturaplan Bio conține 36% vițel la 4,13 franci/100 g.
- Legea elvețiană prevede ca cel puțin jumătate din cantitatea de carne folosită să provină de la vițel; pentru St. Galler Kalbsbratwurst regula e 37% din greutatea totală
Etichete:
subiect: carne de vițel
subiect: cârnați
loc: Elveția
organizație: Konsumentenschutz
organizație: Lidl
organizație: Migros
Urmărește Știri pe foc pe Facebook
Știrile importante ale zilei, rezumate în câteva rânduri, direct în feed. Fără clickbait, cu sursele indicate.
Urmărește pagina