În flăcări Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Când se pune varza la murat în 2026 și cum se pregătește pentru iarnă

Perioada recomandată în 2026 pentru a pune varza la murat este aproximativ 25 octombrie–10 noiembrie, adaptată la temperatura și spațiul de depozitare. Rețeta tradițională indică 30 g sare la 1 l apă, aproximativ 10–12 căpățâni într-un butoi de 25–30 l și fermentare de 4–6 săptămâni; recipientul trebuie păstrat într-un loc răcoros și varza menținută sub saramură.

Pe scurt

  • Perioada recomandată: aproximativ 25 octombrie–10 noiembrie 2026, după Sfântul Dumitru (26 octombrie).
  • Raport saramură: 30 g de sare grunjoasă neiodată la 1 litru de apă (ex.: 300 g sare la 10 l apă).
  • Rețeta propusă: 10–12 căpățâni, butoi de 25–30 l, ~10 l apă și 300 g sare; condimente: hrean 150–250 g, mărar uscat 30–50 g, cimbru 10–15 g.
  • Fermentare: varza poate fi gata în 4–6 săptămâni, durata depinzând de temperatură, mărimea căpățânilor și modul de depozitare.
  • Păstrare: butoiul trebuie mutat într-un loc răcoros (pivniță, cămară); varza trebuie menținută permanent sub nivelul saramurii și fixată cu o greutate curată.
Etichete: varză murată toamnă rețetă tradițională sare murături

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă