În flăcări Mediu publicată actualizată acum 1 h

Crabul albastru american se răspândește în Marea Neagră; cercetătorii vor să-l valorifice gastronomic

Crabul albastru american, tot mai frecvent în Marea Neagră și în Delta Dunării, provoacă probleme pescarilor prin deteriorarea plaselor și consumul de midii. Cercetătorii de la Institutul „Grigore Antipa” din Constanța colaborează cu specialiști din Istanbul într-un proiect finanțat cu 200.000 de euro pentru recoltare și transformarea speciei într-un produs gastronomic comercializabil, inclusiv zece rețete noi.

Pe scurt

  • Crabul albastru american a apărut tot mai des în Marea Neagră și în Delta Dunării și poate depăși 20 cm lățime.
  • Pescarilor le taie plasele și le mănâncă midiile, ceea ce afectează capturile și echipamentele.
  • Institutul „Grigore Antipa” din Constanța colaborează cu specialiști din Istanbul pentru valorificarea speciei și dezvoltarea a zece rețete.
  • Proiectul de recoltare și transformare în produs gastronomic este finanțat cu 200.000 de euro din fonduri europene.
  • Unele restaurante folosesc deja crab albastru din import; un preparat poate ajunge la 140 de lei.
Etichete: crab albastru american Marea Neagră Delta Dunării Institutul Grigore Antipa pescari valorificare Turcia

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă