Crabul albastru american se răspândește în Marea Neagră; cercetătorii vor să-l valorifice gastronomic
Crabul albastru american, tot mai frecvent în Marea Neagră și în Delta Dunării, provoacă probleme pescarilor prin deteriorarea plaselor și consumul de midii. Cercetătorii de la Institutul „Grigore Antipa” din Constanța colaborează cu specialiști din Istanbul într-un proiect finanțat cu 200.000 de euro pentru recoltare și transformarea speciei într-un produs gastronomic comercializabil, inclusiv zece rețete noi.
Surse:
Știrile ProTV
Știrile ProTV