Eticheta "plant-based" reduce percepția de masculinitate și atractivitate a mâncării, arată un studiu

Un studiu publicat în Social Psychological and Personality Science arată că aceeaşi imagine a unui preparat este evaluată mai slab când este etichetată "plant-based" faţă de carne. Experimente în Marea Britanie (216 studenți) și în Statele Unite (1.182 adulți) au arătat scăderi semnificative ale gustului anticipat şi ale percepţiei de masculinitate, efect mai puternic la participanţii cu niveluri ridicate de sexism ostil. Cercetătoarele discută rădăcinile culturale ale asocierii dintre carne şi masculinitate şi diferenţa dintre nevoile nutriționale și construcțiile culturale.

Pe scurt

• Studii experimentale au comparat aceleaşi imagini etichetate drept carne, vegetal sau carne cultivată.
• 216 studenți din Marea Britanie au evaluat preparatele; eticheta "plant-based" a redus atractivitatea.
• În SUA, 1.182 adulți au evaluat preparatele: scorul mediu a scăzut de la 5,64 la 4,74 pentru variantele etichetate "plant-based".
• Percepția de masculinitate a scăzut (de la 4,40 la 3,96) când preparatele erau prezentate ca vegetale.
• Efectul a fost mai puternic la participanții cu niveluri mai ridicate de sexism ostil și a influențat dorința de a fi văzuți mâncând prepar…