În flăcări Mediu publicată actualizată acum 1 h

Franța permite temporar șampanie de până la 15% alcool pentru recolta 2026 din Champagne

Autoritățile franceze au aprobat o derogare prin care producătorii din regiunea Champagne pot comercializa șampanie cu o tărie de până la 15% pentru recolta 2026, ca răspuns la valuri de căldură și secetă care au crescut concentrația de zahăr în struguri. Decizia, solicitată de Comité Champagne și aprobată de INAO, este temporară și aplicabilă doar pentru 2026; majoritatea produselor vor avea totuși circa 13,1–13,2% alcool.

Pe scurt

  • INAO a aprobat o derogare pentru recolta 2026 care ridică plafonul maxim al șampaniei de la 13% la 15% alcool, ca excepție temporară.
  • Valurile de căldură, seceta și înghețul de primăvară au dus la coacere accelerată și acumulare record de zahăr în struguri.
  • Culesul a început pe 6 august, cea mai timpurie dată înregistrată în regiune, iar recoltarea generală a avut loc în prima jumătate a lunii august.
  • Producția s-a redus cu circa 29% față de anul anterior, la aproximativ 7.000 kg pe hectar.
  • A doua fermentație în sticlă crește alcoolul cu încă 1,2–1,5%; majoritatea vinurilor din 2026 vor înregistra 13,1–13,2% alcool.
Etichete: Champagne schimbări climatice INAO Comité Champagne secetă alcool

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă