În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Lumina albastru-violet distruge în laborator bacteria Campylobacter găsită în carnea de pui, spune un studiu britanic

Cercetători de la Universitatea din Reading şi Agenţia pentru Sănătatea Animalelor şi Plantelor din Marea Britanie au demonstrat în laborator că lumina albastru-violet distruge 64 de tulpini de Campylobacter prelevate de la păsări de curte. Metoda nu foloseşte substanţe chimice şi a eliminat tulpini rezistente la antibiotice; cercetătorii spun că sunt necesare teste suplimentare pe carcase contaminate natural înainte de aplicarea comercială.

Pe scurt

  • Lumina albastru-violet a distrus în laborator toate cele 64 de tulpini de Campylobacter testate, prelevate de la păsări de curte.
  • Unele tulpini erau rezistente la antibiotice, dar au fost distruse la fel de eficient ca celelalte.
  • Nicio tulpină nu a dezvoltat toleranţă după 15 expuneri consecutive la lumină în experimentele efectuate.
  • Cercetătorii propun utilizarea luminii în unităţile de procesare pe carcase, nu direct pe alimente, dar tehnologia necesită teste pe carcase contaminate natural înainte de implementare.
  • O reducere de 100 de ori a contaminării ar putea scădea proporţia carcaselor puternic contaminate de la circa 1/10 la 1/50; costul bolii în Marea Britanie e estimat la ~700 milioane lire/an
Etichete: Campylobacter Marea Britanie lumina albastru-violet intoxicație alimentară Universitatea din Reading Agenția pentru Sănătatea Animalelor și Plantelor Microbiology

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă