Lumina albastru-violet a distrus în laborator bacteriile Campylobacter din carnea de pui
Cercetători de la Universitatea din Reading şi APHA din Marea Britanie au arătat că expunerea în laborator la lumină albastru-violet a distrus toate cele 64 de tulpini de Campylobacter testate, inclusiv variante rezistente la antibiotice. Autorii propun folosirea tehnologiei pe carcase în unităţile de procesare pentru a reduce contaminarea înainte de comercializare, dar subliniază că sunt necesare teste pe carne contaminată natural şi evaluări la scară comercială.
Surse:
Mediafax