Varză murată la bloc fără butoi: rețetă și truc pentru a nu vântura
Articolul explică cum se poate mura varza în apartament folosind borcane sau recipiente alimentare cu capac, fără butoi și fără vânturat. Sunt prezentate ingredientele, proporțiile pentru saramură, pașii de pregătire și recomandările de depozitare (recipient închis ermetic, varza sub nivelul lichidului, temperatură răcoroasă). Timpul de fermentare estimat este de 4–6 săptămâni, în funcție de temperatura locuinței.
Surse:
Biz Brașov
Biz Brașov