Cât timp poți păstra carnea în congelator fără să-și piardă gustul
Carnea păstrată constant la -18°C rămâne sigură pentru consum pe termen nelimitat, dar gustul, textura şi calitatea se pot deteriora în timp. Diferite tipuri de carne au intervale recomandate: carnea tocată şi cârnaţii 1–4 luni, bucăţile întregi şi fripturile 4–12 luni, iar puiul întreg până la 12 luni. Ambalarea etanşă (vidare, pungi cu închidere) şi etichetarea datei reduc riscul arsurii de congelator şi al oxidării grăsimilor.
Surse:
Jurnalul