Rețeta de dulceață de morcovi a părintelui Efrem de la Mănăstirea Dervent
Părintele Efrem Băndărică, călugăr bucătar de la Mănăstirea Dervent din județul Constanța, propune o rețetă de dulceață de morcovi preparată cu rondele de morcov fierte lent în zahăr și suc natural de portocale. Ingrediente principale: 3 kg morcovi, 1,5 kg zahăr, 2 l suc de portocale, plus lămâie și cuișoare; dulceața se fierbe la foc mic până devine translucidă și siropul se leagă.
Surse:
Gândul