Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 59 min

Rețeta de dulceață de morcovi a părintelui Efrem de la Mănăstirea Dervent

Părintele Efrem Băndărică, călugăr bucătar de la Mănăstirea Dervent din județul Constanța, propune o rețetă de dulceață de morcovi preparată cu rondele de morcov fierte lent în zahăr și suc natural de portocale. Ingrediente principale: 3 kg morcovi, 1,5 kg zahăr, 2 l suc de portocale, plus lămâie și cuișoare; dulceața se fierbe la foc mic până devine translucidă și siropul se leagă.

Pe scurt

  • Autor: Efrem Băndărică, călugăr bucătar la Mănăstirea Dervent, cunoscut pentru cărțile sale de bucate.
  • Ingrediente principale: 3 kg morcovi, 1,5 kg zahăr, 2 l suc natural de portocale, suc de la o lămâie, pudră din coji de lămâie și cuișoare.
  • Metodă: morcovii tăiați rondele se fierb lent la foc mic, amestecând cu grijă, până devin fragezi și translucizi.
  • Verificare: proba pe o farfurioară rece — siropul trebuie să rămână legat după răcire; cuișoarele se scot înainte de umplerea borcanelor.
  • Ambasament local: rețeta provine de la Mănăstirea Dervent din Dobrogea, județul Constanța, și recomandă portocale preferabil din Grecia pentru suc
Etichete: Efrem Băndărică Mănăstirea Dervent rețetă dulceață de morcovi Constanța

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă