Muștarul: valoare nutritivă, beneficii și precauții pentru consum
Muștarul este un condiment cu aport caloric redus, folosit pentru a da savoare preparatelor; valoarea nutritivă depinde de forma de consum (semințe, pastă, sosuri) și de rețetă. Semințele conțin proteine, fibre, minerale și compuși bioactivi cu potențial antioxidant, dar nu există dovezi clinice că muștarul tratează sau previne boli. Consumatorii trebuie să verifice ingredientele şi conținutul de sare și să fie atenți la alergii sau la iritații în cazul aplicării pe piele.
Surse:
Ziarul Unirea
Ziarul Unirea