Cum să eviți ca perișoarele din ciorbă să se destrame
Pentru ca perișoarele să rămână întregi, compoziția trebuie bine legată (ou, pesmet) și cu umiditate controlată; modelează biluţe cu mâinile umezite şi, după ce le pui în zeama fierbinte, lasă-le să fiarbă cel puţin cinci minute înainte să amesteci. Reduceţi focul după introducerea perișoarelor şi fierbeţi la foc mic până sunt complet gătite; opțional, păstrarea la frigider 20 de minute înainte de gătit le poate întări.
Surse:
Știrile ProTV
Știrile ProTV