Chefii italieni din Marea Britanie avertizează ce feluri de mâncare trădează semi-preparatele în restaurantele italiene
Chefii italieni din Marea Britanie spun că anumite preparate populare din meniurile etichetate ca „italiene” indică folosirea semi-preparatelor sau abateri de la rețetele tradiționale. Exemplele menționate includ pastele cu pui, carbonara cu smântână, pâinea cu usturoi, pizza cu prea multe toppinguri și risotto servit prea repede. Ei recomandă alegerea unor preparate simple, cum ar fi pizza Margherita sau bruschette, și preferința pentru meniuri scurte, sezoniere.
Surse:
Libertatea