Pastificio Martelli, pastărie toscană centenară, a renunţat la extindere şi a devenit celebră
O afacere de familie dintr-un mic sat din Toscana, Pastificio Martelli, produce paste din 1926 folosind doar grâu italian. Proprietarii au refuzat extinderea fabricii, menţinând producţia limitată, ceea ce a transformat brandul în unul cunoscut internaţional. Decizia de a rămâne la scară mică este prezentată ca factor al notorietăţii produselor.