Boabele de lupin, fenomen în Italia: cererea crește și culturile se extind
Boabele de lupin au devenit populară în Italia, cu o cerere în creștere care a determinat extinderea suprafeţelor cultivate cu 75% în ultimii ani. Produsul, bogat în proteine şi fibre şi cu puţin amidon, este văzut ca alternativă la soia, iar vânzările de produse pe bază de plante au crescut cu 36% în 2025. Cercetătorii testează soiuri mai puțin amare pentru consum uman şi hrană animală.
Surse:
Mediafax