Opt conservanţi alimentari, asociaţi cu un risc crescut de hipertensiune într-un studiu francez
Un studiu observaţional din Franţa, pe 112.395 de participanţi urmaţi în medie 7,9 ani, a identificat opt aditivi folosiţi ca și conservanţi care au fost asociaţi statistic cu un risc crescut de hipertensiune arterială; unul dintre ei (acidul ascorbic) a fost asociat şi cu un risc mai mare de boli cardiovasculare. Cercetarea, publicată în European Heart Journal, arată asocieri, nu relaţii cauzale, iar autorii recomandă preferarea alimentelor neprocesate şi reevaluarea reglementărilor pentru aditivi.
Surse:
HotNews
HotNews