J.B. MacKinnon

1 știre, prima pe 1 oct

Un cuplu din Vancouver a mâncat un an doar alimente produse în raza de 160 km

În flăcări Mediu 1 sursă

Pe 21 martie 2005 scriitorii Alisa Smith și J.B. MacKinnon au început un experiment de un an în care au consumat doar alimente produse la mai puțin de 160 km de apartamentul lor din Vancouver. Proiectul, publicat inițial în serie și apoi în cartea Plenty, a avut excepții minime (sare) și a dus la continuarea cumpărăturilor locale și conservării produselor. Studii ulterioare menționate în articol arată însă că transportul reprezintă o parte relativ mică din emisiile alimentelor la scară de ciclu de viață.

Surse: Gândul persoană: Alisa Smith persoană: J.B. MacKinnon subiect: dieta locală