Cum se spală și se păstrează corect fructele și legumele pentru a reduce pesticidele și risipa alimentară
Spălarea fructelor și legumelor sub jet de apă 20-30 de secunde și frecarea uşoară ajută la îndepărtarea murdăriei şi a unei părţi din reziduurile de pesticide; nu se recomandă folosirea săpunului sau a detergentului. Produsele cu coajă fermă pot fi curățate cu perie, iar îndepărtarea cojii sau a frunzelor exterioare reduce reziduurile. Unele fructe (banane necoapte, cartofi, ceapă, dovleac de iarnă) se păstrează la temperatura camerei; altele (mere, fructe de pădure, multe legume) rezistă mai bine la frigider. Spălarea trebuie făcută cât mai aproape de consum pentru a evita mucegaiul și alte…
