Cum se spală și se păstrează corect fructele și legumele pentru a reduce pesticidele și risipa alimentară

Spălarea fructelor și legumelor sub jet de apă 20-30 de secunde și frecarea uşoară ajută la îndepărtarea murdăriei şi a unei părţi din reziduurile de pesticide; nu se recomandă folosirea săpunului sau a detergentului. Produsele cu coajă fermă pot fi curățate cu perie, iar îndepărtarea cojii sau a frunzelor exterioare reduce reziduurile. Unele fructe (banane necoapte, cartofi, ceapă, dovleac de iarnă) se păstrează la temperatura camerei; altele (mere, fructe de pădure, multe legume) rezistă mai bine la frigider. Spălarea trebuie făcută cât mai aproape de consum pentru a evita mucegaiul și alte…

Pe scurt

• Spălarea sub jet de apă 20-30 secunde și frecat ușor reduce impuritățile și o parte din reziduurile de pesticide
• Nu folosi săpun, detergent de vase sau alte produse de curățare pe fructe și legume
• Produsele cu coajă fermă (mere, cartofi, morcovi) pot fi curățate cu o perie alimentară
• La temperatura camerei: banane necoapte, ceapă, cartofi, cartofi dulci, dovleac de iarnă și fructe care trebuie să se coacă (roșii, avocado…
• În frigider se păstrează mere, afine, broccoli, varză, morcovi, conopidă, salată, zmeură, căpșuni, castraveți, vinete, fasole verde, dovlec…