Păstăi cu lapte, rețeta tradițională de la Mănăstirea Sfântul Mucenic Trifon din Galați
La Mănăstirea „Sfântul Mucenic Trifon” din comuna Șendreni, județul Galați, maica Heruvima gătește păstăi cu lapte, o rețetă tradițională de munte moștenită de la Rada Crăciun, mama IPS Casian. Preparatul se gătește fără prăjire și fără ulei, legumele fierte în apă iar laptele „pus la prins” se adaugă spre final; se servește cu mămăligă și ceapă.
Surse:
Jurnalul