În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Bicarbonatul de sodiu poate reduce unele reziduuri de pesticide de pe mere, arată studii

Cercetări ale Universității din Massachusetts Amherst arată că o soluție de bicarbonat de sodiu poate reduce reziduurile anumitor pesticide de pe suprafața merelor, însă eficiența depinde de tipul substanței și de timpul de contact. Metoda nu elimină pesticidele care au pătruns în interiorul fructului; pentru consumul curent, FDA recomandă spălarea sub jet de apă și frecarea ușoară a suprafeței.

Pe scurt

  • Studiul coordonat de cercetători de la Universitatea din Massachusetts Amherst arată că o soluție de bicarbonat de sodiu 1% a redus tiabendazolul și fosmetul de pe suprafața merelor în experimente…
  • Timpul de contact contează: după 12 minute tiabendazolul a fost eliminat de la suprafață, iar după 15 minute s-a observat un efect similar pentru fosmet; două minute au fost insuficiente.
  • Unele pesticide pot pătrunde în coajă și în straturile imediate ale fructului (ex.: după 24 de ore ~20% din tiabendazol și 4,4% din fosmet au pătruns în fruct).
  • Studii ulterioare au testat combinații (ex.: amidon de porumb 2% urmat de bicarbonat 5%), obținând în laborator 92–94% reducere pentru tiabendazol, dar rezultatele nu se pot generaliza la toate…
  • Recomandarea standard pentru curățarea zilnică rămâne spălarea sub jet de apă și frecarea ușoară; FDA recomandă evitarea săpunurilor sau a detergenților pentru fructe.
Etichete: bicarbonat de sodiu pesticide Universitatea din Massachusetts Amherst tiabendazol mere FDA

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă