Criza legumelor în Italia: salata și roșiile lipsesc din magazine după valurile de căldură din vară

Valurile de căldură și seceta din iulie-august 2026 au redus producția de salată și roșii în Italia, determinând livrări mai mici către unele supermarketuri și dispariția temporară a unor sortimente. Costurile angro au crescut puternic pentru anumite produse, iar producătorii și retaileri anticipează posibile majorări la raft dacă oferta rămâne scăzută. Problemele provin din fermelor afectate de temperaturi record, lipsa apei, grindină și incendii.

Pe scurt

• Disponibilitatea salatelor mixte și a celor dintr-un singur soi a fost cu 19% mai redusă în primele două săptămâni din septembrie față de 2025 (date Coop).
• Confcooperative estimează pierderi de până la 40% pentru salatele cultivate în câmp deschis; OrtoRomi raportează pierderi de 15-20% la sere.
• Cotațiile angro au înregistrat creșteri majore: salata căpățână +~80%, roșiile cherry +>60%, iar anumite soiuri s-au dublat sau triplat ca preț.
• Impactul variază regional și între lanțuri: unele magazine primesc cantități mai mici iar altele nu sunt afectate; importurile pot compensa parțial deficitul.
• Problema are și cauze structurale: producția italiană de salată scăzuse deja între 2019-2023, iar costurile cu energie, îngrășăminte și muncă adaugă presiune