În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

DSP Sibiu: doi angajați cu Staphylococcus aureus și telemeea suspectă în cazul toxiinfecției de la nunta de la Palatul Brukenthal Avrig

DSP Sibiu a închis ancheta privind toxiinfecția alimentară de la nunta din 26 septembrie de la Palatul Brukenthal din Avrig, clasificând-o drept „probabil” toxiinfecție stafilococică. Două dintre cele șapte persoane din personalul alimentar au avut portaj nazal cu Staphylococcus aureus, iar telemeaua de vacă consumată a fost confirmată cu Staphylococcus aureus și gene pentru enterotoxine. Ancheta a relevat și probă de apă neconformă și suprafețe neigienizate la centrul producătorului de brânză; activitatea producătorului a fost suspendată temporar și ulterior reluată după remediere.

Pe scurt

  • DSP Sibiu a identificat Staphylococcus aureus în exudatul nazal la 2 din 7 angajați testați din blocul alimentar al Palatului Brukenthal Avrig.
  • Din 10 probe alimentare, telemeaua de vacă a depășit limitele pentru stafilococ coagulazo-pozitiv; Laboratorul Național a confirmat prezenţa S. aureus și genele SEG și SEI.
  • O probă de apă de la centrul de prelucrare a laptelui a fost neconformă pentru amoniu și a conținut bacterii coliforme; au fost găsite mucegai și încărcătură microbiană peste limite pe suprafețe.
  • Cele două angajate au fost scoase din activitate până la negativarea testelor; DSP a clasificat focarul drept „probabil” și l-a închis pe 15 octombrie 2026.
  • DSVSA a găsit E. coli beta glucuronidază pozitivă în probe de la producător; lipsa probelor biologice de la bolnavi a împiedicat izolarea stafilococului la pacienți.
Etichete: Stafilococ Direcția de Sănătate Publică Sibiu telemea de vacă Avrig IISPV București apă potabilă ISU Sibiu

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă