În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 1 h

Greșeli frecvente la păstrarea alimentelor în frigider și reguli de bază pentru siguranță

Articolul prezintă greșeli comune pe care le facem când depozităm mâncarea în frigider și recomandări pentru a reduce riscul de alterare și toxiinfecții. Sunt explicate reguli privind temperatura ideală, poziționarea cărnii, perioada de păstrare a resturilor gătite, diferențele între mențiunile de pe ambalaj și importanța curățării regulate a frigiderului. Sursa citează recomandări ale EFSA și ale USDA pentru temperatură și termene de păstrare.

Pe scurt

  • EFSA recomandă păstrarea alimentelor perisabile la temperaturi sub 5 °C și verificarea periodică cu termometru pentru frigider.
  • USDA recomandă ca alimentele perisabile să nu stea la temperatura camerei mai mult de două ore; preparatele mari se răcesc mai repede împărțite în recipiente mici.
  • Carnea, peștele și pasărea crude trebuie păstrate în recipiente închise, pe rafturile inferioare, pentru a evita contaminarea altor produse.
  • Majoritatea resturilor gătite pot fi păstrate la frigider trei-patru zile dacă au fost refrigerate prompt; alimentele care au stat la camera mai mult de două ore trebuie aruncate.
  • Produsele foarte perisabile nu ar trebui păstrate în ușa frigiderului; curățarea regulată și respectarea instrucțiunilor de pe ambalaj reduc riscul de alterare
Etichete: temperatură păstrare alimentelor frigider EFSA USDA resturi gătite carne crudă

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă