Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 2 h

Prăjitură cu mere caramelizate la tigaie, rețetă fără cuptor

O prăjitură răsturnată cu mere care se prepară integral pe aragaz, fără cuptor: feliile de mere se caramelizează în unt și zahăr brun în tigaie, peste ele se toarnă aluatul și se gătește acoperit la foc foarte mic 25–30 minute. Desertul este pufos și umed, aromat cu scorțișoară și poate fi servit simplu sau cu cremă de vanilie ori înghețată. Rețeta include variante pentru făină, folosirea de iaurt sau lapte și sfaturi pentru evitarea condensului și a arderii bazei.

Pe scurt

  • Merele sunt caramelizate în unt și zahăr brun pe fundul tigăii; feliile se așază într-un singur strat înainte de a turna aluatul.
  • Prăjitura se gătește acoperită la foc foarte mic aprox. 25–30 minute; la nevoie se îndepărtează condensul de pe capac.
  • Aluatul conține ouă, zahăr, ulei vegetal, iaurt sau lapte, făină cu agent de creștere și 1/2 linguriță bicarbonat; se pot folosi mere rase în aluat.
  • Se recomandă mere ferme (Pink Lady, Granny Smith) pentru a-și păstra forma; Golden Delicious oferă mai multă umiditate.
  • Sfaturi: menținerea focului foarte mic, rotirea tigăii la jumătatea timpului și desprinderea marginilor înainte de răsturnare
Etichete: rețetă prăjitură mere caramelizare tigaie

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă