În flăcări Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Rețeta de ziti la cuptor și originea pastelor numite „mirese” din Napoli

Ziti sunt paste tubulare originare din regiunea Campania, în special din Napoli, numite după cuvântul napolitan „zita” (mireasă) deoarece erau servite la nunți. Cea mai cunoscută rețetă este ziti la cuptor (baked ziti), o preparare cu sos de roșii, carne și brânză; articolul prezintă ingredientele, pașii de preparare și variante (fără carne). Timpul total de preparare este de aproximativ o oră pentru 6 porții.

Pe scurt

  • Ziti sunt paste tubulare lungi și netede, tăiate drept la capete; varianta scurtă se numește „ziti tagliati”.
  • Denumirea provine din napolitanul „zita” (mireasă), legând pastele de tradiția servirii la nunți în sudul Italiei.
  • Ziti al forno (baked ziti) este rețeta cea mai cunoscută, răspândită și în bucătăria italo‑americană.
  • Rețeta pentru 6 porții: 500 g ziti, 400 g carne tocată, 700 ml passata, 250 g ricotta, 250 g mozzarella, 60 g parmezan.
  • Preparare: sosul se fierbe 15–20 minute, pastele se fierb cu 2–3 minute mai puțin decât timpul de pe ambalaj, apoi se coace 20–25 minute la 190 °C.
Etichete: ziti rețetă Napoli bucătărie italiană Campania baked ziti

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă