În flăcări Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Scurtături practice în bucătărie: cum economisești timp și efort

O serie de sfaturi practice pentru gătit mai rapid și eficient: folosește apă clocotită când pui legumele sau pastele la fiert, păstrează alimente pregătite în congelator și folosește cuburi de vin înghețat pentru sosuri. Articolul recomandă şi măsuri specifice — sare pentru paste, metode de decongelare în apă rece şi cum să păstrezi guacamole până la 24 de ore acoperit cu un strat subţire de ulei.

Pe scurt

  • Pentru a scurta timpul de fierbere, începe cu apă deja clocotită pusă în oala cu legume, paste, multicooker sau oală sub presiune.
  • Pastele se fierb în apă foarte sărată: o lingură de sare la 3 litri de apă pentru 300 g paste („sărată ca marea").
  • Guacamole se păstrează până la 24 h dacă este acoperit cu un strat subțire de ulei care împiedică oxidarea.
  • Transformă resturile de vin în cuburi congelate pentru a le folosi la risotto și fripturi; același procedeu se aplică pentru zeama de lămâie.
  • Decongelarea rapidă a cărnii: scufundare în apă rece schimbată la fiecare 30 de minute; dacă ambalajul nu e etanș, pune carnea într-o pungă înainte.
Etichete: gătit organizare în bucătărie decongelare paste guacamole vin

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă