Skyr, produs lactat islandez bogat în proteine, tot mai prezent în magazine
Skyr este un produs lactat originar din Islanda, asemănător iaurtului dar mai dens, cu tradiţie de peste o mie de ani. Pentru 100 g, are în general 9–11 g proteine şi 50–80 kcal (în variantele cu puţine grăsimi), motiv pentru care e preferat de cei care doresc sațietate sau controlul greutăţii. Poate contribui la aportul de calciu şi vitamine, dar nu este potrivit persoanelor alergice la proteine din lapte sau sensibile la lactoză.
Pe scurt
- Skyr provine din Islanda şi în modul tradiţional de preparare se îndepărtează o mare parte din zer, ceea ce îl face mai concentrat decât iaurtul
- 100 g skyr simplu conţin aproximativ 9–11 g proteine, faţă de 3–5 g la iaurtul natural obişnuit
- Valorile energetice pentru 100 g skyr simplu sunt orientativ 50–80 kcal; un recipient de 150 g poate avea 75–120 kcal
- Skyr conţine calciu, fosfor, magneziu şi vitamina B12 şi, dacă are culturi vii, poate susţine flora intestinală
- Variantele cu zahăr sau toppinguri au mai multe calorii; produsul nu este recomandat persoanelor alergice la proteinele din lapte şi poate provoca simptome la cei cu intoleranţă la lactoză
Urmărește Știri pe foc pe Facebook
Știrile importante ale zilei, rezumate în câteva rânduri, direct în feed. Fără clickbait, cu sursele indicate.
Urmărește pagina