calciu

2 știri, prima pe 26 sep

Cum trebuie consumat parmezanul și ce rol are în alimentație

Arde Sănătate 1 sursă

Nutriționistul Mihaela Bilic explică că parmezanul trebuie folosit mai degrabă ca un condiment concentrat decât ca o brânză consumată în cantități mari. O roată se obține din aproximativ jumătate de tonă de lapte și matură minimum un an; porția recomandată este de 15 g (o lingură cu vârf), care are circa 50 kcal. Parmezanul conține grăsime, proteine, sare și calciu și oferă umami natural, îmbunătățind gustul pastelor, risotto-ului, salatelor sau legumelor.

Libertatea parmezan Mihaela Bilic nutriție

Iaurt grecesc sau iaurt simplu: diferențe în proteine, calciu și probiotice

Mocnește Sănătate 1 sursă

Iaurtul grecesc pornește de la același proces ca iaurtul simplu, dar este strecurat sau îmbogățit cu proteine pentru a obține o textură mai groasă și un conținut mai mare de proteine. Iaurtul simplu păstrează mai mult calciu, iar conținutul de probiotice variază între mărci, astfel că eticheta și porția sunt importante pentru comparație. Specialiștii recomandă variantele simple, neîndulcite, și opțiuni cu conținut redus de grăsimi pentru sănătatea inimii.

Știrile ProTV iaurt iaurt grecesc proteine