Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Sos cheddar: rețeta simplă pentru un sos cremos de casă

Sosul cheddar se prepară ușor acasă din brânză cheddar, unt, făină și lapte și este potrivit pentru nachos, cartofi prăjiți, burgeri sau paste. Rețeta recomandă topirea untului, formarea unui roux cu făină, încorporarea treptată a laptelui și adăugarea brânzei rasă la temperatură moderată pentru a evita separarea. Cantitățile propuse sunt pentru aproximativ câteva porții, iar sosul se poate subția cu lapte la încălzire.

Pe scurt

  • Ingrediente principale: 150 g brânză cheddar, 30 g unt, 30 g făină, 350 ml lapte, sare şi condimente după gust.
  • Tehnică: se topește untul, se adaugă făina pentru a obține un roux, apoi se toarnă laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele.
  • După îngroșare se ia de pe foc și se încorporează brânza rasă la temperatură moderată pentru a nu se separa grăsimea.
  • Sosul se servește cald imediat; dacă se răcește devine mai gros, dar se poate recondiționa adăugând puțin lapte și încălzind ușor.
Etichete: sos cheddar brânză cheddar rețetă lapte făină nachos

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă