Arde Lifestyle & Divertisment publicată actualizată acum 1 h

Tort de mere caramelizate cu nucă şi stafide, rețetă simplă de toamnă

O rețetă prezentată la emisiune pentru un tort cu mere caramelizate, umplute cu nucă, stafide şi dulceaţă de mere, acoperite de un blat pufos de pandişpan. Merele se umplu şi se coc înainte de turnarea aluatului, apoi tortul se coace din nou şi se răstoarnă pentru a avea merele la suprafaţă. Rețeta foloseşte ingrediente accesibile şi precizează atenţii la prepararea caramelului şi la coacere.

Pe scurt

  • Ingrediente pentru mere: 6–8 mere medii, 120–150 g zahăr pentru caramel, 80–100 g nuci, 50–70 g stafide şi 4–6 linguri dulceaţă de mere.
  • Blat de pandişpan: 5 ouă, 5 linguri zahăr şi 5 linguri făină; volumul se obţine prin baterea albuşurilor, fără praf de copt.
  • Merele se curăţă, se umplu cu stafide hidratate, dulceaţă şi nuci, se aşază într-o tavă cu caramel pe fund şi se coc 20–30 minute la ~180°C.
  • După coacere se toarnă aluatul de pandişpan peste mere şi se coace încă ~30 minute la 180°C; verificarea se face cu o scobitoare, fără a atinge fructele.
  • Atenţie la manipularea caramelului topit (risc de arsuri); tortul se răstoarnă cu grijă după câteva minute de odihnă pentru a nu se destrăma
Etichete: rețetă tort mere nucă stafide

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă