Rețeta clasică de salată Caesar: ingrediente și pași pentru dressing autentic
Articolul prezintă rețeta originală a salatei Caesar creată de Cesare Cardini pe 4 iulie 1924 la Tijuana, cu lista celor șapte ingrediente autentice și pașii pentru dressing și crutoane. Sunt explicate și tehnicile pentru „coddle” (coacerea ușoară a gălbenușului) pentru siguranță și emulsificare, precum și faptul că rețeta originală nu conține pui.
