Cum pui varza la murat ca să reziste până la un an, spune o gospodină din Sadu
Gospodina Chivuța Veștemean din Sadu explică metoda tradițională de a pune varza la murat astfel încât să se păstreze până la un an. Ea recomandă verze plate cu cinci rânduri de foi, scobirea și punerea unei cantități mici de sare în fiecare gaura, apoi turnarea moarei (1 lingură de sare la 1 l de apă) și presarea cu grătar și piatră. De asemenea folosește hrean, știuleți de porumb și busuioc și „prietușește” butoiul pentru a preveni mucegăirea.
Surse:
Turnul Sfatului
Turnul Sfatului