Salată de vinete dietetică: iaurtul grecesc înlocuiește o parte din ulei și păstrează textura cremoasă
O reţetă mai uşoară de salată de vinete păstrează consistenţa cremoasă prin reducerea uleiului şi înlocuirea unei părţi din grăsime cu iaurt grecesc. Vinetele trebuie coapte bine, scurse şi tocate fin; uleiul se adaugă treptat pentru încorporare optimă, iar iaurtul dens oferă textură catifelată fără aport caloric mare. Nutriţionistul Mihaela Bilic atrage atenţia că uleiul creşte semnificativ caloriile în varianta clasică.
Surse:
Știrile ProTV
Știrile ProTV