Lingurile de lemn pot fi sigure dacă sunt întreținute corespunzător
Un microbiolog explică că lingurile şi tocătoarele din lemn nu sunt automat nesigure din punct de vedere microbiologic: riscul depinde de modul de curățare, uscare și păstrare. Porozitatea lemnului nu înseamnă neapărat risc mai mare, dar umezeala reținută și deteriorările pot favoriza supraviețuirea microorganismelor. Recomandările includ spălarea după utilizare, uscare completă într-un spațiu ventilat și înlocuirea ustensilelor crăpate sau foarte degradate.
Surse:
Jurnalul