Mocnește Sănătate publicată actualizată acum 21 h

Alimente de toamnă care pot crește glicemia și cum le consumi corect

Strugurii, castanele, porumbul, dovleacul, fructele uscate şi mustul pot influenţa nivelul glicemiei din cauza conţinutului de carbohidraţi. Pentru persoanele cu diabet sau prediabet nu este obligatoriu să renunţe la ele, dar contează porţia, modul de preparare şi asocierea cu proteine, grăsimi sau fibre. Articolul oferă repere de porţionare şi recomandări practice pentru a le include într-o dietă echilibrată.

Pe scurt

  • Aproximativ 17 boabe mici de strugure furnizează circa 15 g de carbohidraţi, deci porţia trebuie controlată.
  • Castanele coapte au mai mult amidon şi mai puţine grăsimi decât alte nuci; trebuie tratate ca sursă de carbohidraţi.
  • Un știulete de porumb adaugă o cantitate semnificativă de amidon; CDC îl clasifică printre legumele cu amidon.
  • Fructele uscate au carbohidraţi concentraţi: două linguri din anumite fructe uscate pot echivala cu ~15 g de carbohidraţi.
  • Mustul, ca lichid, poate creşte glicemia mai rapid decât fructul întreg; limitaţi cantitatea şi includeţi zaharurile băuturii în calculul mesei.
Etichete: glicemie diabet alimente fructe uscate struguri porumb castane dovleac

Surse (1)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale.@elseMaterial original publicat de Știri pe foc. Raportează o problemă