În flăcări Sănătate publicată actualizată acum 49 min

21 de alerte pentru Salmonella în carnea proaspătă de pasăre raportate de DSVSA Buzău în primele opt luni din 2026

Direcția Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău a înregistrat 21 de alerte privind prezența Salmonella spp. în carnea proaspătă de pasăre în perioada ianuarie–august 2026. Într-un caz, o probă de carcasă pui a avut Salmonella Senftenberg, serotip pentru care nu s-au impus restricții și produsul a fost dat în consum după verificări. Autoritățile recomandă igienă riguroasă și preparare termică (peste 70–75°C) pentru prevenirea toxiinfecțiilor alimentare.

Pe scurt

  • DSVSA Buzău a raportat 21 de alerte alimentare legate de Salmonella spp. în carnea proaspătă de pasăre în intervalul ianuarie–august 2026.
  • În 2025 au fost înregistrate opt alerte similare, potrivit comunicării DSVSA Buzău.
  • O probă de carcasă pui a fost serotipizată ca Salmonella Senftenberg, pentru care nu s-au impus restricții și produsul a fost dat în consum după verificări.
  • Autoritățile declanșează alerta alimentară prin sistemul informatic european, efectuează serotipizare, verifică trasabilitatea și retrag produsele din circuit până la clarificarea serotipului.
  • Măsuri recomandate: igienă riguroasă a spațiilor și ustensilelor, evitarea contaminării încrucișate și gătirea la temperaturi interne de peste 70–75°C.
Etichete: Salmonella DSVSA Buzău carne de pasăre Județul Buzău toxiinfecție alimentară Salmonella Senftenberg

Surse (2)

Acest text este un rezumat generat automat din sursele de mai sus; verificați întotdeauna articolele originale. Raportează o problemă